全粒粉のトリコになりました　～南ノ島の福朗まん～

こんにちは、全粒粉のトリコのホロホロ店長で～す。
当店では、全粒粉にこだわった商品を製造販売しています。

またしてもホロホロ店長お気に入りの業務用スーパーにて

不思議な物を発見！

「むいて 食べるすいかの種」 （アジアの定番おやつ） らしい　


すいかの種？？？
私たちの知るスイカの種の3～4倍の大きさで
タネの淵が黒っぽい（焦げ？）

ついつい、お宝掘り当てたような気分になり
食品表示も見ずに購入


いざ、実食～～～

一粒をパクリ　
どうやら、まるごと食べるものではないらしい （ まずいィ～ (>_<) ）

急ぎ、裏面を見ると、食べ方が紹介されていた・・・(-_-;)

　
※ 殻は必ず取ってからお召上がり下さい。
※前歯で噛むと歯が欠ける恐れがございますので、必ず奥歯で噛んでください

と怖い説明付きでした。

気を取り直し、殻を外して食べてみた・・・(-_-;)

？？？ やっぱり美味しくない
食品表示を見てみると・・・(-_-;)


何と！「八角、桂皮、ウイキョウ」が使用されている　( ﾟДﾟ)
ホロホロ店長は、八角や桂皮の香りと味が苦手なのだぁ！

更に、気になる成分を発見。

⇒ 甘味料（サッカリン Na）

「サッカリン」って？？　
昔ピンクの袋に入った砂糖の代替品がありましたが・・・
「発がん性」があると発表され使用されなくなったと記憶しているのですが？？？


そこで、少し「サッカリンNa」について調べて見ました～。

1960年代にラットを用いた動物実験によって人工甘味料の「サッカリン」を摂取すると膀胱がんのリスクが高くなる、という研究結果が発表されました。

これを受け、多くの国ではサッカリンの使用が禁止となりました。しかし、その後の研究によりサッカリンを合成する過程で生成された不純物に発がん性があることが分かり、サッカリンには発がん性はない、という見方が強まったのです。そのためアメリカや中国では再びサッカリンが使われるようになりました。日本では以前の悪いイメージが払拭できないことや、他の人工甘味料が登場したことにより、サッカリンを使った食品は外国と比較すると少ない傾向にあります。

人工甘味料のメリットとは？
・摂取カロリーが軽減できる
・食後の血糖値の上昇を抑えられる
・糖尿病の治療に有用な可能性がある
・人工甘味料は虫歯の予防にも適しています

人工甘味料のデメリットとは？
・人工甘味料が糖尿病の治療に有用であると提言されている一方で、過剰摂取は糖尿病を発症しやすくなる、とも言われています。ある研究では、「ダイエット清涼飲料水を週に1カップ（237ミリリットル）以上飲む人は、飲まない人と比べて糖尿病発症の危険が1.7倍高かった」ということが明らかとなりました。通常、砂糖を摂取すると血糖値が上昇するため、インスリンという血糖を下げるホルモンが分泌されますが、人工甘味料は血糖値を上げないため、インスリンは分泌されません。

しかし、習慣的に人工甘味料を摂取することでこのインスリンの働きが鈍くなり、血糖値をコントロールする力が弱まる、と考えられています。さらに、人工甘味料を摂取すると、甘いものを食べているのに血糖値が上がらないため脳が異常に反応してしまい、より甘いものを欲して食べ過ぎてしまい、むしろ太りやすくなるとも言われています。

また、人工甘味料に含まれる物質を代謝できない「フェニルケトン尿症」という病気があります。フェニルケトン尿症の人はフェニルケトンを含むアスパルテームの摂取量を制限する必要があるため、「アスパルテーム」「L・フェニルアラニン化合物」と表示するよう義務づけられています。

詳しくは（人工甘味料のメリット、デメリットを詳しく解説！/ https://www.magokoro-bento.com/blog/202109/artificial-sweeteners-are-dangerous.html）


なるほど・・・
米国や中国では、普通に使用されているのですね。

安全性が確認されたと言われてもねぇ～　

人工甘味料の後味の悪さが、無理

と言う訳で・・・　大失敗の巻

何かを事を起こす時は、焦らず冷静に・・・ですね


本日もブログをご覧いただきありがとうございます。
全粒粉のトリコのホロホロ店長でしたぁ～


つづく～～～～