全粒粉のトリコになりました　～南ノ島の福朗まん～

昨日は、久々の快晴で、気持ちが良かったぁ～

まさにお洗濯日和でしたね！

そして今日も午前中は、天気が良いようなので・・・

朝から頑張って、「5割コッペ」を作りました。

が・・・　(-_-;)

少し空気が乾燥気味＆気温が低いためか、パンの発酵がなかなか進まない

人にとって快適な環境なのに、パンにとっては過酷な環境なのだ　( ﾟДﾟ)

ガぁ～ん　表面が弾けててしまったぁ～


一昨日までは、湿度が高すぎて、べたついていたのになぁ～

湿度の管理は、難しい～ぃ

ホロホロ店長　まだまだですわぁ～　精進あるのみ

つづく ～～～(^^)/