全粒粉のトリコになりました　～南ノ島の福朗まん～

こんにちは、全粒粉のトリコのホロホロ店長で～す。
当店では、全粒粉にこだわった商品を製造販売しています。

沖縄で夏野菜と言えば、「ゴーヤー」

夏の暑さでバテバテの時に、体をクールダウンし疲労回復してくれるのが・・・

「ゴーヤー」なのであります。

今回、ご紹介しますのは

『ゴーヤーの肉詰めベーグル』なのであります。

（材　料）（3～4人分）
鶏ひき肉 　150g
ゴーヤー 　２本
玉ねぎ 　1/4個
薄力粉 　大さじ1
サラダ油　 大さじ1/2

☆肉だね調味料
卵 　　　　　1個
酒 　　　　　大さじ1
塩こしょう 　 少々
醤油　　　　 小さじ１
ニンニク　　1粒（みじん切り）
パン粉 　　大さじ2

ベーグル　　　　 4個
チェダーチーズ　4枚
バルサミコ酢


≪作り方≫
➀ゴーヤーを1㎝の厚さで輪切りにする
②ゴーヤーのわたをスプーンなどで取り出す
※鳥つくねの準備
③玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱する。
④ボウルに、鶏ひき肉、玉ねぎ、☆肉だね調味料を入れて粘りが出るまで混ぜる。
⑤①のゴーヤーに小麦粉をふり④の鳥つくねを詰める
⑥フライパンにオリーブ油を入れて熱し、⑤ゴーヤーの肉詰めを、弱めの中火で焼く。
こんがりと焼き色がついたら裏返し、ふたをして火が通るまで弱火で4〜5分焼く。

※ゴーヤーの肉詰めが焼きあがると
⑦ベーグルを半分にスライスし、トースターで約 3分焼く。

⑧ベーグルにチェダーチーズをのせ、その上にゴーヤーの肉詰めをのせる
⑨最後にバルサミコ酢を少々

完成～～～　


お味は～～
鳥つくねの旨味とゴーヤーの苦味が、食欲をUp
（あっさりしているので、夏バテしてても食べれます。）
また、チェダーチーズやバルサミコ酢との相性もバッチリ
トーストした全粒粉ベーグルの香ばしさとサクサク食感が、美味さを更に引き立ててくれます。


本日もブログをご覧いただきありがとうございます。
全粒粉のトリコのホロホロ店長でしたぁ～


つづく～～～～