全粒粉のトリコになりました　～南ノ島の福朗まん～

こんにちは、全粒粉のトリコのホロホロ店長で～す。
当店では、全粒粉にこだわった商品を製造販売しています。

毎年、この時期に大量の『シークワーサー』を手絞りしま～す。

今年は、何と　6.5Kg

（主人にも手伝ってもらったので、写真の2倍の量を処理しましたぁ～）

まずは、しっかり水で洗い、汚れを取り

ざるに上げ、水を切ります。

次に、ヘタ取り

（1個ずつ丁寧に・・・(-_-;)　結構地味な作業です。）

半分にカット


そして手で絞る～（ひたすら絞りまくる）
この時、ゴム手袋を忘れずに～

（これは、かなり握力が必要！　親指の関節が、ガタガタ…(^^;)　）

ココで注意
素手だと、シークワーサージュースが、傷みやすくなるので手袋は必須。
次に、シークワーサーの皮から出る汁が、皮膚に触れると沁みてヒリヒリしてしまうこともあるので、気を付けてね～。



（シークワーサーの果汁は、何と　2.5リットルほど取れました）

が・・・
これで終わりではありません。
本番は、これから～
一番、辛いのはこれだぁ～

（外皮から内側の半透明の袋を取り除く作業・・・(-_-;)　）

6.5㎏のミカンの袋をすべて取り除く

取っても取っても、山が小さくなる気がしない
今日はここまで～

また明日。

本日もブログをご覧いただきありがとうございます。
全粒粉のトリコのホロホロ店長でしたぁ～


つづく～～～～